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El 40% de los alimentos en Estados Unidos se desperdicia.

De hecho, la comida es lo primero que llega a los vertederos de Estados Unidos. Si el desperdicio alimentario global fuera un país, sería el tercer mayor emisor de gases de efecto invernadero del mundo, por detrás de China y Estados Unidos. Quizá lo más sorprendente sea que la mayor parte del desperdicio de alimentos se produce en los hogares. En las últimas tres décadas, la cantidad de alimentos desperdiciados por persona en Estados Unidos casi se ha duplicado.

Todos podemos hacerlo mejor.

El desperdicio de alimentos afecta al medio ambiente, a la economía y a nuestras comunidades. Cuando los alimentos se desperdician, también lo hacen todos los recursos que se utilizaron para producirlos: grandes cantidades de tierra, mano de obra, agua, combustible y energía. Si cada uno de los habitantes de San Diego evitara que se desperdiciara
desperdiciar cada mes, en un año, el ahorro de
ahorro de carbono sería el equivalente a
plantar 600.000 árboles.

Aprenda sobre el desperdicio de alimentos

Reducir el desperdicio de alimentos en casa

El congelador es tu amigo

En lugar de tirar las sobras o los productos sobrantes a la basura, dale al botón de pausa guardándolos en el congelador. Mantendrán su frescura y podrán ayudarte a preparar una comida rápida cuando tengas prisa.

Etiquetas de fechas, ¡desacreditadas!

La mayoría de las etiquetas con fechas informan sobre la calidad de los alimentos, no sobre su seguridad. Los alimentos pueden ser seguros para su consumo después de la fecha indicada en la etiqueta. Utiliza el olor, el color, la textura y tu mejor criterio para determinar si los alimentos siguen siendo aptos para el consumo, en lugar de confiar únicamente en la etiqueta con la fecha.

Cómeme primero

Cree una sección designada como "Cómame primero" en su frigorífico, ya seaun estante, una caja o una cesta, que se utilice para guardar los artículos que están a punto de estropearse o que tienen una vida útil corta y deben utilizarse rápidamente.

Ver más consejos

Reduzca el desperdicio de alimentos en su empresa alimentaria

  • Alrededor del 28% de todos los residuos alimentarios se producen en negocios orientados al consumidor, como tiendas de comestibles, restaurantes y otros establecimientos de servicios alimentarios.

  • Una nueva ley estatal, el proyecto de ley 1383 del Senado, exige que determinadas industrias de servicios alimentarios donen los excedentes de alimentos.

  • En un estudio de 1.200 empresas, por cada dólar invertido en la reducción de pérdidas y residuos de alimentos, la empresa media obtuvo un rendimiento de 14 dólares.

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